De beste houtskool voor je Kamado? Sinds de opkomst van de Kamado wordt er veel gespeculeerd over wat nou de beste houtskool is die je moet gebruiken. Ook voor de “normale” houtskool BBQ. Er is niet echt een winnaar aan te wijzen als het hierom gaat. Er zijn meerdere soorten geschikt. En het heeft ook met je eigen persoonlijke voorkeuren te maken. Ik neem je even mee in het hoe en waarom. In ieder geval alvast 10 goede keuzes op een rij! Verderop licht ik ze nog even allemaal toe!
- 1 Beste Houtskool Kamado? 10 Goede Keuzes in Vogelvlucht!
- 2 Wat is Houtskool nou precies?
- 3 De Beste Houtskool voor Kamado! 4 Goede Soorten!
- 4 Wanneer gebruik je Houtskool?
- 5 Wanneer gebruik je Briketten?
- 6 Beste houtskool Kamado. De 10 Topkeuzes Uitgelicht!
- 6.1 Smokin’ Flavours Quebracho
- 6.2 Smokin’ Flavours Marabu
- 6.3 Smokin’ Flavours European Oak
- 6.4 Pitmaster Acacia
- 6.5 Grill Guru Oak
- 6.6 Eikelenboom Acacia/Eucalyptus
- 6.7 Carbonex Marabu
- 6.8 Ranch-T White Quebracho
- 6.9 Black Ranch Quebracho
- 6.10 Black Ranch Acacia
- 7 Conclusie
1 Beste Houtskool Kamado? 10 Goede Keuzes in Vogelvlucht!
Om het makkelijk te maken heb ik ze alvast geselecteerd op gewicht en prijs. Dit scheelt jou weer rekenen!
2 Wat is Houtskool nou precies?
Houtskool is letterlijk verkoold hout. Hout wordt verbrandt in een omgeving met weinig zuurstof waardoor het niet geheel verbrandt tot as. Dit 100% natuurlijke eindproduct is dus jouw houtskool. Kenmerken zijn dat het vrij snel brandt en erg hoge temperaturen (tot wel 650 graden Celsius) kan bereiken. Ten opzichte van briketten is de brandtijd van houtskool iets korter. Er zijn soorten houtskool die wel langer branden zoals Eucalyptus, Marabu of White Quebracho. Dit is harde houtskool en door de langere brandtijd uitermate geschikt voor je Kamado en Low & Slow bereidingen.
Briketten worden gemaakt van houtskoolresten. De resten worden vergruist en samengeperst tot blokjes met behulp van een bindmiddel. Kenmerken van briketten ten opzichte van houtskool zijn dat ze wat langer branden. Briketten bereiken helaas niet de temperaturen die houtskool bereikt. 300 graden Celcius is toch ongeveer wel het maximale. Ook duurt het wat langer met briketten totdat ze op de juiste temperatuur zijn en zijn ze moeilijker te controleren. Dus je geduld wordt even op de proef gesteld voordat je kunt beginnen met grillen.
3 De Beste Houtskool voor Kamado! 4 Goede Soorten!
3.1 Quebracho
Quabracho houtskool kenmerkt zich door de grote stukken en hierdoor de lange brandtijd. Tot 10 uur op hoge en tot 18 uur op lage temperaturen. Door deze lange brandtijd uitermate geschikt voor Low & Slow bereidingen. Deze houtskool geeft redelijk wat smaak af knettert bijna niet. De Quebracho is afkomstig uit Zuid Amerika en komt van de witte steeneik en is vrij hard.
3.2 Marabu
Ook Marabu heeft een brandtijd vergelijkbaar met de Quebracho. Marabu is een struik die groeit in Cuba. Het is houtskool met een hoge dichtheid en zeer neutraal in smaak. Dit is in principe dus ideaal als je zelf je smaak van je gerechten wil bepalen. Net als de Quebracho is de Marabu houtskool erg hard en gecombineerd met de dichtheid dus wat lastiger aan te steken. Met aanmaakwokkels lukt het het beste.
3.3 Acacia
Deze houtskool kenmerkt zich door het snel bereiken van hoge temperaturen. Hierdoor is de brandtijd ook wat korter vergeleken met zijn voorgangers en dus meer geschikt voor Hot & Fast bereidingen. De houtskool geeft redelijk wat smaak af en kan wat meer gaan roken. De Acacia (Black Wattle) komt voornamelijk uit Afrika, van de oorspronkelijk Australische boom de Black Wattle.
3.4 European Oak
De houtskool van eik biedt een gelijkmatige en lange brandduur en is geschikt voor zowel Low & Slow als Hot & Fast. De oak is makkelijk aan te steken en geeft een lekkere houtsmaak aan je gerechten. Uit ons eigen Europa.
4 Wanneer gebruik je Houtskool?
Houtskool kun je in principe altijd gebruiken en heeft in principe ook altijd de voorkeur. Zeker wanneer je een gewone houtskool BBQ of Kamado bezit. Als je gewoon een paar uurtjes lekker wil BBQ’en met wat vrienden en jouw doel is om een beetje vlot wat hamburgers, speklappen, worstjes of een rib-eye te grillen onder het genot van een paar kouwe rakkers en wat mannenpraat is dit de beste keuze. Het rookt lekker, samen fikkie stoken is gezellig en er kan snel gepeuzeld worden!
5 Wanneer gebruik je Briketten?
Briketten zijn eigenlijk af te raden, ze bevatten houtskoolresten en je weet nooit wat er in dat hout aanwezig is geweest. Verfresten, impregnatiemiddel of andere troep. Als je wat langer wil BBQ’en op je houtskool BBQ, dan zijn briketten in principe gewoon te gebruiken. Ze hebben een langere brandtijd en geven een fijnere gelijkmatige hitte af, ondanks het feit dat ze minder heet worden dan houtskool.
Als je dan toch briketten wil gebruiken omdat je het makkelijk vind, gebruik dan kokosbriketten. Die zijn 100% natuurlijk. Dit moet ook gelden voor de houtkool die je gebruikt. Kokosbriketten zijn briketten die gemaakt zijn van de bast van kokosnoten. Een alternatief voor andere BBQ brandstoffen als jij het milieu een handje wil helpen! Een goed merk kokosbriketten is het merk Ecobrasa.
6 Beste houtskool Kamado. De 10 Topkeuzes Uitgelicht!
6.1 Smokin’ Flavours Quebracho
De Quebracho van Smokin’ Flavours is van goede kwaliteit, afkomstig uit Zuid Amerika vervaardigd uit de wittte steeneik. Top grillsessies gerandeerd!
Belangrijkste kenmerken
- Mooie grote gesorteerde stukken
- Lange brandduur
- Gelijkmatige temperatuur
- Houtsmaak
- Goed geschikt voor Low & Slow
- Harde houtsoort
6.2 Smokin’ Flavours Marabu
De Marabu van Smoking’ Flavours is een echte All Round Houtkool, dus geschikt voor direct en indirect grillen. Ook voor roken is dit een goede soort kwaliteits houtskool. Afkomstig uit Cuba, gefabriceerd uit de Marabu struik.
Belangrijkste kenmerken
- Mooie medium gesorteerde stukken
- Lange brandduur
- Sublieme warmte afgifte
- Neutrale smaak
- Geschikt voor Low & Slow en Hot & Fast
- Harde houtsoort
6.3 Smokin’ Flavours European Oak
Met nog een houtskool van Smokin’Flavours is dit trio compleet. De wat zachtere houtskool van European Oak is zoals de naam als verklapt vervaardigd van eiken uit Europa. Het geeft een lchte houtsmaak af en is geschikt voor beide grilltechnieken. Omdat het een wat zachtere houtskool betreft is de zak iets groter dan zijn voorgangers..
Belangrijkste kenmerken
- Mooie gesorteerde stukken
- Goede brandduur
- Lichte houtsmaak
- Low & Slow en Hot & Fast
- Zachtere houtsoort
6.4 Pitmaster Acacia
De Pitmaster Acacia is vervaardigd uit de Acacia en is afkomstig uit Zuid Afrika. Goede hitte afgifte door de hardheid van deze houtsoort. Een mooie brandduur en weinig asvorming zorgen voor een optimale zuurstof doorstroming.
Belangrijkste kenmerken
- Mooie grote stukken
- Lange brandduur
- Neutrale smaak
- Low & Slow en Hot & Fast
- Harde houtsoort
6.5 Grill Guru Oak
De producenten vinden het natuurlijk leuk om speciale houtskool van hun eigen merk Kamado te produceren. Zo proberen ze de verkoop te stimuleren. Maar het is natuurlijk niet bewezen dat dat merk dan ook echt het beste is voor dat merk Kamado. Het is vanzelfsprekend wel grappig om de bijbehorende houtskool te gebruiken. Met de 100% eiken houtskool van Grill Guru is dit een mooi voorbeeld.
Belangrijkste kenmerken
- Mooie stukken
- Goede brandduur
- Milde smaakafgifte
- Low & Slow en Hot & Fast
- Zachtere houtsoort
6.6 Eikelenboom Acacia/Eucalyptus
Deze mix van Acacia en Eucalyptus van het merk Eikelenboom is een duurzaam vervaardigde houtskool verkregen uit hernieuwbare bossen. Het kenmerkt zich door het fijne aroma en het hoge rendement. Een echte aanrader om eens te proberen!
Belangrijkste kenmerken
- Stukken tussen 5 en 16 cm
- Mooie brandduur
- Mild Aroma
- Beide grilltechnieken
- Zachte en harde houtsoort mix
6.7 Carbonex Marabu
De Carbonex Marabu houtskool heeft ook alle voordelen van de Marabu familie. Neutrale smaakafgifte, gelijkmatige en lange brandduur en geschikt voor zowel Low & Slow als Hot & Fast. Ook in XXL stukken verkrijgbaar!
Belangrijkste kenmerken
- Mooie stukken
- Goede brandduur
- Neutrale smaak
- Beide grilltechnieken
- Harde houtsoort
6.8 Ranch-T White Quebracho
Als je meteen een echt heerlijke houtsmaak aan je gerechten wil meegeven is Quebracho toch wel de favoriet. Met de handmatig geselecteerde grote stukken grill jij als de beste!
Belangrijkste kenmerken
- Mooie grote stukken
- Goede brandduur
- Stevige houtsmaak
- Extra geschikt voor Low & Slow
- Harde houtsoort
6.9 Black Ranch Quebracho
Ook nog een mooie Quebracho van Blank Ranch… Met dezelde Quebracho kenmerken.
6.10 Black Ranch Acacia
En de top 10 wordt afgesloten met de Acacia van Black Ranch. Het prettige voordeel van Acacia is toch wel de neutrale smaak. Zo kun je met een smokerbox en wat rookhout zelf je eigen smaak aan je culinaire hoogstandjes meegeven!
Belangrijkste kenmerken
- Geselecteerde stukken
- Mooie brandduur
- Neutrale smaak
- Beide grill technieken
- Zachte houtsoort
7 Conclusie
Er is maar 1 conclusie, probeer zelf de verschillen tussen Quebracho, Marabu, Acacia en Oak en vind de houtskool die het beste bij jouw gerechten past. Wellicht gebruik je net als velen verschillen soorten voor verschillende bereidingen. In ieder geval zit je met de houtskool hierboven besproken altijd goed. Heel veel grillplezier! En mocht je op de camping gaan BBQ’en? Vergeet vooral je onmisbare BBQ Tools niet!
Te koop bij
Te koop bij
Te koop bij
Te koop bij
Te koop bij
Te koop bij
